Nos produits

Nous produisons et transformons sur l'exploitation :

Des farines; des huiles; des graines; de la viande et des œufs

 FARINES

sarrasin

Nos farines sont écrasées par notre moulin à meule de granit. Elles sont testées et améliorées toute l’année au contact de notre clientèle de boulangers et de pâtissiers.

    • Farine de blé T65 (farine blanche)
    • Farine de blé T80 (farine bise)
    • Farine de blé T110 (farine semi-complète)
    • Farine de seigle T110
    • Farine de sarrasin T110
  • Farine de lentilles T110

HUILES

colza-huile

Nos huiles sont obtenues par première pression à froid et par décantation afin de conserver l’ensemble de leurs qualités nutritionnelles.

    • Huile de tournesol (riche en omega-6)
    • Huile de colza (profil omega équilibré -3, -6, -9)
    • Huile de lin (riche en omega-3)
  • Huile de caméline (riche en omega-3)

GRAINES

lin-lentille-caméline

 

"Toutes nos graines sont triées sur l'exploitation"

    • Lentilles vertes
  • Graines de lin brun

  

"L'ensemble de notre production est géré en agriculture biologique"

"Des pratiques agronomiques respectueuses des ressources naturelles"

 

VIANDE BOVINE

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  • Veau sous la mère : Veaux de 8 mois abattus au moment du sevrage. Alimentation libre : lait maternel et herbages. Viande rosée et tendre.
  • Jeune bovin : Jeunes mâles de 13 à 15 mois engraissés à l'herbe finis aux tourteaux de lin produits sur l'exploitation. Les arrières sont rassis 10 jours en chambre froide. Viande située entre le veau et le bœuf sur le plan gustatif. Très tendre. Se consomme comme du bœuf.
  • Jeune vache : Vaches de 3 à 5 ans ayant fait un 1 à 3 veaux. Engraissées à l'herbe finies aux tourteaux de lin produits sur l'exploitation. Les arrières sont rassis 15 jours en chambre froide. Cet âge d'abattage confère à la viande un maximum de saveurs.

VIANDE PORCINE

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Porcs charcutiers de races diverses : rustiques 100 % ou croisements rustiques et modernes. Engraissés avec les aliments produits sur l'exploitation. Élevés en plein air intégral sur nos couverts d'interculture ou dans des parcours boisés.

transparence